L'olivier de Chine ou olivier odorant ou Osmanthus fragans

Aujourd'hui, je vais vous faire voyager, petit tour à Xian en Chine. On m'a fait parvenir une photo d'un arbre aux fleurs oranges, très odorantes. C'est un Osmanthus fragans ou olivier de Chine. Cet arbre fleurit en septembre, octobre. Effectivement, l'odeur est acidulée, comme la clémentine, la pomme ou la pêche, suivant le goût de chacun. Cet olivier odorant ne fleurit qu'une dizaine de jours. En Chine, les chinois utilisent les fleurs en cuisine. Ils confectionnent des confitures, des biscuits, des ravioles...Cette fleur est aussi utilisée dans la fabrication de parfum. Comme la fleur fane très vite, les composants fragiles doivent être extraits dans les 24 heures après la cueillette.

Olivier de Chine

Merci au photographe pour le cliché et au pépinériste pour les renseignements!
Bon dimanche...