Le physalis ou amour en cage ou lanterne japonnaise

physalis

Le physalis ou amour en cage ou lanterne japonnaise est de saison et nous l'avons eu cette semaine en boutique. C'est une branche très décorative que l'on peut faire sécher. 

Sur cette branche, on voit les différents stades de maturation du fruit qui passe du vert à l'orange et au rouge. Car, au final, l'enveloppe en forme de lanterne sèche, et s'ouvre pour laisser apparaître un fruit comestible qui est beaucoup utilisé dans la cuisine dite moderne.

Fruit de physalis