vendredi 31 octobre 2014

Halloween...by EM

Fêtée le 31 octobre, Halloween est une fête peu marquée en France. Il y a quelques années, nous faisions des étalages pour cette occasion. Maintenant, plus aucun commerce ne le fait....


Farces ou friandises, cette phrase magique, beaucoup d'enfants la prononcent en sonnant aux portes des maisons pour obtenir quelques pièces ou friandises.
Tous les ans, le 31 Octobre c'est la fête d'Halloween. Pour l'occasion petits et grands se déguisent et parcourent en bandes joyeuses et bruyantes les rues de nos cités, des citrouilles et des lanternes à la main.
Cette fête, rituel imprégné des signes de notre société moderne, voit ses origines prendre racines dans un très lointain passé; Halloween est une fête d'origine anglo-celte.
Le nom d'Halloween est la contraction de All Hallows Eve, se traduisant en anglais d'aujourd'hui par The Eve of All Saint's Day ; en quelque sorte, la veillée de la Fête de la Toussaint.
Il faut, avant tout, voir dans l'origine de ces festivités sacrées (7 jours consécutifs), une fête païenne que le peuple Celte organisait ce jour-là pour honorer le dieu Samain ; jour qui était aussi la fête du nouvel an.

Il est donc logique que dans les pays de culture celte comme le Pays de Galles, l'Irlande et l'Ecosse, cette fête fut très populaire et connue sous le nom gaélique de Oiche Shamhna.

A la fin du VIIIème siècle, les chrétiens instituèrent le 1er novembre, jour de la Toussaint,
fête à caractère religieux et de souvenir dont la tradition, dans les pays catholiques, pris le pas sur la fête païenne.

C'est aux États Unis qu'Halloween acquis sa notoriété et revint en Europe. Halloween s'introduit sur le territoire américain lors des grandes migrations irlandaises causées, dans leur pays, par la famine des années 1845 à 1851. Mais la popularité de cette fête ne se développe que bien plus tard, dans les années 1920.

Le personnage central d'Halloween se nomme Jack O' lanterns, sorte de photophore aux traits grimaçants d'un monstre creusés dans une citrouille. Jack O'lantern s'appuie sur la légende de Jack L'avare, condamné à errer entre paradis et enfer, éternellement dans l'obscurité, juste accompagné d'une flamme creusée dans un navet.

Une pratique bretonne perdura jusqu'au début du 20ème siècle dans la région. La tradition veut que la veille de la Toussaint, il est d'usage de laisser aux esprits revenus pour l'occasion, de quoi se nourrir sur la table et un tison dans la cheminée pour se réchauffer.

jeudi 30 octobre 2014

Les paniers de chrysanthèmes...

Cette année, nous avons décidé de confectionner de grands paniers de chrysanthèmes pour les mettre en valeur a l'extérieur. Et ça marche...


mardi 28 octobre 2014

Les ronds points de Château-gontier



Lors de mon second voyage vers Angers, les ronds points de Château-gontier étaient faits de chrysanthèmes petites fleurs de couleurs safran et jaune. Les jardiniers ont placés de colonnes constituées de briquettes.



lundi 27 octobre 2014

La pensée by EM

Les Pensées, rares fleurs à s’épanouir l’hiver.

La pensée aurait pu être la fleur préférée des impressionnistes tant elle ponctue par petites touches de couleur le panorama d’un jardin, égayant, de ci-delà, massifs, terrasses et balcons.
Au jardin, sa présence court sur deux années et trois saisons. Plantée à l’automne, résistante à l’hiver au froid et à la neige, elle s’épanouit au printemps pour fondre à la chaleur de l’été. Plante annuelle voire bisannuelle, il arrive que la pensée se repique d’elle même en perdant de sa force au fil du temps.
La pensée est de la famille des violacées tout comme sa cousine la violette. Elles se différencient par le positionnement de leurs pétales. Si, par rapport à la tige, la plante nous présente 4 pétales placés vers le haut et 1 pétale placé vers le bas face à nous, nous avons à faire à une Pensée. Par contre si la plante nous montre 2 pétales placés vers le haut et 3 vers le bas, voilà une Violette!
Il existe plus de 500 variétés de pensées couvrant toutes les couleurs de la palette des couleurs de l’Arc- en-Ciel, des unicolores, des bicolores, des couleurs striées.
Aux feuilles lancéolées, réniformes ou découpées il existe trois formes de taille de fleurs chez la Pensée : - la pensée à grande fleur avec une macule dont la couleur contraste avec l’ensemble de la fleur,
- la pensée à fleur de taille moyenne, sans macule et de couleur unique,
- la pensée à petite fleur, pensée cornue, à floraison généreuse.

Les variétés que nous connaissons aujourd'hui sont issues de diverses sélections et croisements réalisés à partir d’espèces sauvages originaires de l’hémisphère nord. 


Quelques variétés de Pensées :
- Pensées de jardins, viola x wittrockiana 
- Pensée sauvage, viola tricolor
- Pensée à deux fleurs,  viola biflora
- Penséedeschamps,violaarvensis,
- Penséesdesdunes,violacurtisii,
- Pensée des vosges, violalutéa


En langage des fleurs, la Pensée est la fleur du souvenir. En médecine traditionnelle et en herboristerie, la Pensée dispose de plusieurs vertus médicinales, en particulier, la Pensée sauvage (Viola Tricolor) ; l’apaisement des nerfs, et la baisse de la température en cas de fièvre. En pommade elle lutte contre l’eczéma, l’acné et la peau sèche.

Si la Pensée est très présente dans nos jardins, elle est mise en avant aussi dans nos assiettes. De plus en plus de Chefs n‘hésitent pas à l’inviter dans des recettes culinaires pour donner de l’originalité et de la couleur aux plats. C’est très réussi mais il y a là, toutefois, quelques précautions à prendre quant à son utilisation. Soyons très prudent en n’utilisant que des Pensées cultivées exclusivement à ces fins, issues d’un culture spécifique à usage culinaire. Ces pensées sont généralement vendues sous sachet, au rayon frais des salades et légumes sous sachets ou blisters. 


Fiche technique
Plante annuelle, bisuannuelle ou vivace
Hauteur : 10 à 20 cm
Exposition : Ensoleillée, mi ombre,
Sol : Normal
Floraison :Automne, Hiver, Printemps
Entretien : la pensée n’est pas fragile. Réclame peu de soins. Emplacement : 20 à 25 cm entre chaque plant. 

vendredi 24 octobre 2014

Le jardin régulier de François Hébert-Stevens du Château de la Ballue (35).

Le jardin régulier de François Hébert-Stevens du Château de la Ballue (35).
C'est un jardin très discipliné selon un ordre logique et mathématique.
Il est magnifique!