Belle-île...

J'ai pris quelques jours de repos en septembre pour aller m'oxygéner. Notre destination : Belle-île en mer pour y faire 115 kilomètres de randonnées.

Il y a des prunelles partout. Lorsque la prunelle est cueillie à maturité complète, elle perd une de ses caractéristiques : l'amertume. L'observation de sa couleur de la peau permet d'établir sa maturité. En effet, le fruit à maturité idéale perd son beau violet noir bleuté brillant, pour devenir plus noir et plus terne. La peau peut légèrement plissée. C'est le stade idéale pour réaliser une confiture de prunelle ou une liqueur.

Nous avons rapporté un vin cuit à la prunelle, un délice!