Il y a près de 15 Saintes Catherine différentes. Celle que nous avons célébré le 25 novembre est Sainte Catherine d'Alexandrie, patronne d'une vingtaine de métiers très différents allant de potier à nourrice, en passant par les étudiants, les tailleurs et les modistes.
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| Les catherinettes by Dior |
A la Sainte Catherine, tout bois prend racine.
Ce dicton populaire, connu des jardiniers professionnels, confirmés ou débutants est le signal des grandes plantations d'automne. Haro donc sur bêches, pelles, râteaux, sacs de terreau ou activateur de racines, etc.
La terre humide est meuble, facile à travailler, les gelées ne sont pas encore là, le temps est idéal à la bonne mise en place des racines nues, la période est donc propice à accueillir dans son jardin de nouveaux pensionnaires.
Si la Sainte Catherine représente beaucoup de travail pour les jardiniers, c'est l'occasion de faire la fête pour certaines jeunes filles.
En effet, les femmes âgées de 25 ans, non mariées, coiffent, dit-on, ce jour-là Sainte Catherine. On les nomme Catherinette et la tradition veut qu'elles portent un chapeau de couleurs vert (symbole de l'espoir) et jaune (symbole de la sagesse), chapeau très original que, généralement, elles se sont elles-même confectionnées.
L'origine des Catherinettes
A l'origine, les statues de Sainte Catherine dans les églises portaient une coiffe. Le jour de la sainte, il était demandé aux jeunes filles de 25 ans, pas encore mariées, de changer la coiffe. Ainsi, ces jeunes femmes étaient appelées Catherinette.
La tradition s'est laïcisée. Dans les milieux parisiens de la couture, de la mode et des modistes, cette fête s'est popularisée. Dans les ateliers, parmi les premières d'atelier, cousettes et autres petites mains, les ouvrières se réunissaient et célébraient celles qui n'étaient pas mariées à 25 ans. Il était alors facile pour elle de se confectionner un chapeau fleuri et de marcher dans les rues avec leur collègues, ainsi coiffées, pour être reconnues.
Avec la Sainte Catherine, l'horticulture n'est pas en reste : il existe un prunier Sainte Catherine dont les fruits se rapprochent de la mirabelle.
